우리매장은 일년365일 동안 단 하루도 문닫은적 없은지는 900일쯤 운영중 -! (총 영업기간은 7년차) 예전에 휴무있을적 생각해보니까, 내 매장이 위치한 동네의 음식점들 휴무일이 가장 많은요일이 월요일이면 그날은 꼭 열었음. 잘 생각 못하던데 그 반사이익 생각보다 커. 대신 내 매장의 매출이 낮은 요일은 고려안했음. 왜냐면 손님풀이 많아지기 시작해서 표본이 늘만큼 커지면 요일별매출 편차가 평준화 되는 현상이 생김. 근데 우리동네는 왠만해서 월요일 휴무가 가장 많다보니 다른요일에 비해 월요일은 유일하게 유의미하게 매출이 높아.

나 연중무휴 24시간 운영중 ㅎㅎㅎ

딱1년 휴무없이 알바없이 혼자 했는데 몸이힘들다기보단 기운이빠지고 암것도하기싫어지고 손님이오는것도 싫어지는 날이있더라고.. 그래서 요번년도부턴 휴무를만들었어 매출을 포기하긴힘들었지만 좋은컨디션으로 일하고 고객님들을 맞이하는게 좋다고 생각해서ㅎ