回憶兩年前的一月 「妳以為不會失敗卻失敗了」 那時候已經擁有了unox小四烤箱，開始可以接大量的甜點製作了，有一天我做了以虎尾糖製作的費南雪，做出來漂亮又好吃，於是發給身邊的朋友試吃，再過年前，得到了大量訂單的機會， 心裡想我有了烤箱製作上應該是沒問題，於是接了下來，等要出貨的時候我去接連失敗了好幾鍋麵糊，總數達到六百多個費南雪，為什麼會失敗這麼多？因為我一次製作大量的麵糊，以為只要攪均勻一點就沒事了，後來一路問人經歷了爆哭的時候，順利地把訂單完美的出去，我很謝謝當時幫助我的朋友還有跟我訂購的人，反而鼓勵我叫我好好一步一步做不要緊張，也相信我可以完成，那一次之後我有長達半年的時間不敢再做，一方面又怕失敗的惡夢重演，另外一方面我還是沒有找到大量製作的穩定手法，到後來有朋友推薦我看了一本書，然後就自己慢慢地研究，現在已經可以穩定輸出了，也知道怎麼樣做會容易失敗 2025年到現在我可以更穩定製作了，簡單卻不簡單，感謝當時幫助我的人 謝謝妳們看完我的費南雪失敗故事😆 曾經哭了好幾天的血淚史⋯⋯