ホテルにもよりますが、私の時はお正月に泊まった際に翌年の正月の予約を取るシステムでした。 大体のホテルは長くて1年先までの予約が一般的だと思います。人気所は例年常連さんで埋まってしまいますので少し外れたところで探すと良いかと思います。