今天不能打球~要準備過年的糖果 每年過年前都會製作桂圓南棗核桃糕跟蔓越莓Q餅，今年就不做堅果塔了 ⭐桂圓南棗核桃糕 不喜歡超級甜的甜度，因此改用寒天和三盆糖，有著淡淡的糖香，吃完後喉嚨也不會有甜膩感，內餡有核桃+用水果酒浸泡的龍眼乾，很喜歡😊 ⭐蔓越莓Q餅 雖然有不同版本的材料可以製作，但還是比較愛棉花糖+無鹽奶油的香氣跟口感🤤當然還要搭配蔓越莓，甜中微酸 從早上忙到晚上，攪拌時都在思考，要用手指發力比較省力，還是用小臂的力量，用反拍握法似乎比較好攪拌🤔 一邊煮一邊思考…好像有點羽球中毒太深😱