上生菓子 お茶席以外で見掛ける機会が減りました 単なるお茶菓子ではなく 味、職人さんの技術 造形に込められた日本人の季節感 美意識 全てが日本の伝統文化です きちんとした和菓子店で 職人の手になる上生菓子を始めとする和菓子を味わっていただき この技術と文化を後世に伝えていきたい 和菓子