Мне кажется, открыть ресторан, не зная местной специфики - высокая вероятность прогореть. Пищевая сфера - это лицензии, хранение продуктов, обработка, т.е. сложный бизнес и требует постоянного вовлечения. Если знаете язык, можно закончить местные курсы гидов и возить по стране туристов, в том числе русскоговорящих.