미국생활 애리조나 부산마트에서 파는 김밥인데, 사실 스시 롤 보다는 재료가 더 들어가면 들어갔는데, 왜 가격은 싸야 하지 라는 생각은 많이 들어. 한식의 고급화까지는 바라지도 않지만, 외국에 사는 한국 사람으로서 한식을 조금 더 다각적으로 바라볼 수 있는 시야를 가졌으면 좋겠어. 사케나 와인이 종류도 많고 가격도 천차 만별인 부분은 이해를 하는 것처럼 다양하게 접근을 하고 그런 한식을 한국인들이 받아주고 이해를 해주면 한식이 조금 더 다양해지면서 미국사람들도 운영을 해보고 싶은 레스토랑이 되지 않을까 라는 생각이 들어. 물론 나도 미국에서 일식당을 운영하지만, 아직까진 외국인이 한식당을 운영하는거는 본적이 없는거 같아. 한국은 IT 기술은 선진국이지만 아직 한식쪽은 세계화가 늦은거 같아. BTS 가 전세계에서 히트를 쳤듯이 한식도 그런날이 오기를!