前一陣子家母跟阿姨去吃了時下很流行的酸菜魚，但是據他們所說跟他們小時候吃的味道都不盡相同。 以下分享外婆的非專業料理方式： 1.先將吳郭魚煎香，稍微上色即可 2.加入姜、蒜一起煎一下，然後倒入醬油 3.鍋中加入酸菜，平均鋪在魚上（不加醋） 4.在鍋中注水，然後鋪上豆腐，燉煮一下 5.起鍋前撒上蔥花，即完成