這幾天看到不少文章在討論台灣咖啡店整體程度究竟如何，當中不乏為了流量而發表偏頗言論者，我想作為一個從業人員兼真的熱愛咖啡的人，有義務出來發表一下看法。 有一個先決條件必須說明，那就是「願付價格」全世界不論到哪個國家，扣除那種宰盤子的店基本上品質多少會跟價格有所掛鉤，故以下我會把台灣咖啡店依照最大眾的拿鐵價格區分為超商、平價獨立店（拿鐵100以下）、中價位店（拿鐵100～150、高價位店（拿鐵150+）來做討論。 首先聊聊超商，台灣超商在其價格水準下簡直強到莫名奇妙，這幾年最具代表性的當然是小七跟源友集團、全家跟UCC的合作了，簡直快要把小型外帶店逼死的那種，烘豆量超大代表著使用的生豆也會是大量且穩定的類型，搭配上色選機等輔助設備，要讓品質達一定水準簡直是輕而易舉（個別店員水加過頭之類的先不討論）。 寫太多了以下留言續，附圖是個人密密麻麻的好店清單（為了凸顯有多少所以截雙北而已）