고객 리뷰에서 착안해 탄탄면공방에 적용된 것들 3가지🤟 음식점, 브랜드를 운영하는 데 있어서 고객 의견을 파악하는 게 가장 중요하다고 생각해. 우리는 매주 고객 리뷰를 모니터링하면서 긍정 리뷰에서는 고객이 좋아하는 요소를 파악하고, 부정 리뷰에서는 개선할 점을 찾아 적용해 나가고 있어. 정말 많지만 몇 가지만 예시로 들어보자면 ✔️1) 매운청양소스 - 맵기 3단계 사천탄탄면이 맵지 않다는 리뷰 ▶ 기호에 맞게 추가할 수 있는 매운청양소스 토핑 출시 ✔️2) 면 대신 밥으로 변경 - 탄탄면, 면 요리를 밥으로 즐기고 싶다는 리뷰 ▶ 국밥처럼 즐길 수 있는 면 대신 밥으로 변경 옵션 추가 ✔️3) 차슈탄탄면, 차슈 토핑 - 차슈랑 잘 어울릴 것 같다는 리뷰 ▶ 차슈탄탄면&토핑 출시 덕분에 베스트셀러 메뉴 중 하나가 됐어. 고객 리뷰를 통해 '탄탄면공방'이라는 브랜드가 점점 발전해나가고 있는 것 같아. 스치니들도 많은 피드백 남겨줘💕 자영업자이야기