今天是最後的補貨日，補貨這件事看似簡單，卻是經營中最重要的環節。 回想剛開始經營的時候，對於數量的拿捏總是抓不準，不是太多就是太少。經過一次次的嘗試和調整，才漸漸學會了如何按照需求量準備。 今天走在市場裡，我不禁多看了一眼那些熟悉的攤販。心裡感嘆，終於可以不再應付這些繁瑣的事了。再也不用為菜價波動而焦慮，也不用時刻揣測別人的臉色，這些年的壓力與心累，終於可以放下了。 補貨這條路，從一開始的生澀到現在的熟練，老實說，補貨真的是最耗心力的環節，比烹飪或面對客人都來得更辛苦。如今，我即將從餐飲老闆的角色畢業，這段旅程將成為我的最後經歷！ 關店倒數 Day5