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2025-01-08 11:48
常常在想…客人到底感受得到我們做甜點的用心嗎? 明明可以省點錢用白砂糖而不是上百糖 明明可以省點錢不用把蘋果鋪這麼滿 明明核桃可以少放一些 明明肉桂粉不用全用這麼好的 明明麵粉不用全用法國粉 客人真的能感受到我們那多付出的10%嗎 但身為甜點師的我們還是能感受那80分跟90分的差距,所以後來想一想… 還是做到自己心中完美的模樣吧 就期望客人能懂得我們的用心❤️ 原物料又要漲價啦! 大家準備好了嗎😂😂😂 (如果看到這貼文的你有買過我的肉桂捲,您一定是天使客人👼) 螞蟻人上班9小時後繼續回家做肉桂捲的小抱怨
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張凱琳
kailinchang.0520
請問全用法國粉跟高筋麵粉的差別會是什麼呢? 我覺得你們肉桂捲麵糰有綿密感,我還以為是擀捲技術。 肉桂粉味道真的蠻溫潤醇厚。