Углеводы- это главный источник энергии. Питание для мозга и мышц, нервная система, метаболизм Белки- баланс азота, аминокислоты, из которых, собственно, строятся клетки, ткани и ДНК, ферменты. Жиры- энергия, клеточные мембраны, гормональный баланс, усвоение витаминов Клетчатка- пища для микробиома кишечника, пищеварение и контроль сахара и холестерина. Если коротко