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串文鏈結2025-01-10 12:43
00後紀錄廚房 臘味炒芥蘭
天氣轉凍 食返道臘味炒芥蘭真係一流
芥蘭特性 臭青味非常勁 表皮帶澀味
必須要重糖+薑汁酒炒 就好似鹹酸菜炒牛歡喜咁係定律黎。
而事前刨去表面層皮就更容易入味+冇咁澀
btw我睇返自己運用鑊鏟既技巧真係好薄弱 要多注意😅
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hinn____
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