陪我一起做伯爵奶酥 從沒想過伯爵會成為研發的第四個口味 這口味會發起是因為我們都愛喝奶茶 但⋯其實我對伯爵不熟，比較常喝錫蘭紅茶 所以為了找到喜歡的味道 我們從小琉球搭船再開車，親自拜訪茶商 這是一家親自烘茶的工作室，對於茶葉很內行 會特地來是有個很重要的問題想來學習 我想知道「怎麼分辨還有香精的茶葉」 這後面再說 我這次來是為了選適合的伯爵茶葉 茶商讓我試兩款，我都覺得欠缺一個味道 後來才拿出「斯里蘭卡的伯爵」 他說「之所以一開始沒拿出，是因為它價格比較高」 通常會被用在比賽上，較少用於生意經營的食材選項 但我覺得「識貨的人肯定很多」 而且我女兒們也愛吃 這樣就值了 後來根本是我在幻想 台灣人就是愛喝奶茶，對於這選項沒有抵抗力 也有遇到不喜歡，吃一次就入坑的 再分享另一個口味「爵可雙露」，也就是一片吐司有兩路，一路伯爵、一路可可，適合給一次想吃兩個口味的朋友 最後來說「怎麼分辨無香精香料的茶葉」 茶葉為了減少成本，會在烘茶後噴香精，瞬間茶葉就會有很直接的香味 入口味道很直接，剛入喉會有很明顯香水假假的尾韻，我那時候有試喝，就覺得沒那麼好入喉，都不會想讓他戴在嘴巴裡太久。