使用山廢釀造法，前段有華麗的芳香，口感帶有平穩的甜味和酸味，非常適合溫飲！冷飲也不錯！隨著溫度降低口感也會改變（就是以純米酒等級來說，價位稍微高一點）非常順的一支純米酒~ 對料理的適性非常高 手取川 山廢純米 產地：石川縣 酒造：吉田酒造 酒米：石川縣當地五百萬石 精米步合：60% 酒精濃度：15% *山廢釀造法：是一種傳統的清酒酒母釀造方法，意指廢除山卸工序，省去人手搗碎和攪拌酒造米的工序，不外在添加乳酸菌，只讓酒母桶內的乳酸菌自然發酵繁殖。 當發酵罐中的乳酸菌達到一定濃度後，便可提供良好條件讓酒精開始發酵 #三重美食 #三重宵夜 #串燒 #揚物 #清酒 #清酒吧