荷包友善的日本普飲款威士忌日常筆記。 -- 2025.1.10 NIKKA篇 @自家 SESSION 調和麥芽威士忌 43%ABV 聞香：香草、牛奶糖、辛香料、麥片、檸檬軟糖、淡淡泥煤味、蘋果、百香果 口感：麥芽糖、柔和、木質、糖水、苦甘味、檸檬調味果汁 尾韻：木質、淡煙燻、苦甘、麥片 心得：舒服清新，很適合搭配輕食日常飲用。 FROM THE BARREL DOUBLE MATURED 調和威士忌 51.4%ABV 聞香：花香、焦糖、香草、淡煙燻、柑橘、薄荷 口感：甜口，濃郁而醇厚 尾韻：中長、回甘，淡淡的煙燻餘韻 心得：彷彿表現出日本料理中的「旨味（Umami）」迷人的甜美醇厚。本作販售歷史悠久，瓶身設計簡潔優美，據說是採用先將麥芽原酒與穀物原酒調和後才放置橡木桶陳年的特殊製程，表現的風味獨樹一幟。 坦白說，過去單獨飲用這兩支酒的時候，我總覺得NIKKA勾兌的調和威士忌，品飲風格感受相當接近，令人懷疑是否真能展現酒廠不同產品定位上的工藝與品味。昨晚同時交叉比對，同樣耐喝、柔美卻覺頗有差異，有如浮世繪的壯麗波濤與市井風情，筆墨秀麗卻訴說完全不同的故事。 威士忌品飲筆記