濃厚鶏麺 ゆきかげ 台東区三ノ輪2‐14‐6 特製濃厚厚鶏白湯 塩 麺硬め お初でござる。 どうも、麺独裁です。 今年麺初めは酉 始めにして酉とはこれ如何に。 なんちゃって。 ここ旨いっす。 スープはチキンブイヨンみたいな確りした味ながら結構アッサリ。アッサリしてるけど薄くはない。アッサリだけど濃厚の謳い文句に嘘はなし。 謎にデカい焼き海苔。家系も真っ青な厚みのある黒黒した磯の香りたっぷしの焼き海苔。 たっぷし鶏スープに浸けた焼き海苔をご飯に巻いたらサイコーだろうな。 ハムの様にしっとり滑らかながらも肉層確り鶏チャーシュー。肉厚で味もある。味がスープの香りと味も邪魔してない。 パツパツ食感の麺。鶏スープを纏って鶏の香りと小麦の香り、おや？麺には解れた焼き海苔の欠片がここにもそこにもあそこにも。 麺と具材とスープがお互いの共同作業で大変美味しい一杯でありました。 御馳走様でした。 美味しかったです。