常說吃火鍋加芋頭是邪教，小豪州沙茶爐，是台南潮汕火鍋的代表，還融合「蕃薯跟芋頭」的滋味，現在能吃到這味沙茶爐，是初代妻子用毒誓換來的。 「小豪州」創辦人陳木盛是潮汕人，據說大陸老家是傳了4代的火鍋店，約1942年父親過世，他去新加坡找三叔學做沙茶，後來從軍跟國民黨到台灣，以士官長退伍。 1960年間，陳木盛在中正路巷裡的小攤位創業，而在他之前，已有8位老闆都失敗。「小豪州」一開始是賣潮汕家鄉菜，唯獨一味沙茶，用40多種中藥材，每天要熬4、5個小時。 小陳木盛20歲的太太蘇玉葉，約10多年前受訪時說，家鄉菜她記不起來，才建議丈夫改賣沙茶爐，她試了好幾次湯頭，搭配獨門沙茶，催生這鍋「蕃薯配芋頭」的台灣味。 1971年，小豪州的沙茶爐開賣，湯頭用扁魚、蝦米與冬菜熬製，店內的魚餃、魚冊跟蔥肉餃都是店家製作。至於店名「小豪洲」，則是來自陳木盛叔父陳豪洲的名字。 約2002年，80多歲的陳木盛臥病，他不想把沙茶配方傳給妻子，蘇玉葉帶著兒子跪在病榻前發毒誓，才讓她從衣櫥的夾層，拿出記在紙上的沙茶配方。現在「小豪州」傳給第二代，小兒子陳慶泰45歲了，如果沒有當年的毒誓，也許就沒有小豪州。