■ズッパイングレーゼ■ ・ ■ティラミスの前身と言われる？ドルチェ■メレンゲのケーキでフランボワーズやナッツを仕込んで。染々のシロップも良い仕事します。メレンゲでフワッとしたクリームを纏わせて軽く炙って香ばしく仕上げるケーキ。 ■あー意外と食べたこと無い味！って思います。メレンゲは都度合わせるのがちょっとネックなのでメレンゲクッキーをふやかして仕上げる逆算方式です。ケーキの世界にはこんな方向性もあるのだな、と思わせるのが好きです！( *´艸) ・ ・ #ズッパイングレーゼ #ドルチェ #エピキューロ #高根公団 #船橋グルメ #千葉 #隠れ家 #千葉カフェ #千葉イタリアン #北習志野 #焼肉好き #イタリアン好き好き #船橋カフェ #肉食女子 #草食男子 #イタリアン焼肉 #黒毛和牛