스시 좋아해? 어디가 제일 맛있어? 스시인? 한국서 제일 비싼곳은 디너 기준 1인 50만원 소수헌이란 곳인데 투자자의 성향?으로 지나치게 비싸졌고 내입에는 실력도 조금 부족해. 그럼 넌 어디 다니냐고? 특정집 빨아주려고 올리는거 아니야. 내가 제일 좋아하는 곳도 아쉬움이 많거든. 너는 국내에 일본 유명 스시야를 대체 할 만한 스시집이 있다고 생각해? 아쉽지만 난 없다고 본다. 여기서 유명 스시집은 타베로그 골드 수준을 말해. 그런데 이상하지도 않지 신주쿠가서 인생 김치찌개 먹은적 있어? 일본 재료로 일본인 쉐프가 운영하는 맛있는 한식당이 없는것처럼 스시는 우리것이 아니자나. 스시 장르는 얄미울 정도로 섬세하고 맛있는 음식이라 생각해 나도 엄청 좋아해 그렇지만 좀 알고 먹자고~ 국내에서는 비싼 최고집을 찾기보다는 겸손한집을 찾아 지나친 유행으로 어깨 기와장 올라간 곳 말고 우리나라 재료로도 끊임없이 노력하고 발전하는 쉐프들 위주로 가격도 살피면서 말야~~ #스시