겨울 특별 메뉴로 ‘매생이 굴 파스타’를 만들어봤어. 부산에서 나고 자라서인지 어릴 때부터 파래나 매생이 같은 해조류를 종종 먹곤 했는데, 추운 겨울이 오니 왠지 생각이 나더라고. 해물육수도 같이 넣고 만들어서 깊고 자연스러운 감칠맛이 나. 직접 연구해서 만들어낸 요리라 더 애정이 가네! 참 마음에 드는 맛이야💙 자영업자이야기