年要到了，土魠魚越來越貴，不過我還是很認真的處理漁獲做熟成，一點也不打折，上禮拜買的土魠，熟成5天作分切，魚肉聞起來一點也不腥，還有點香味，切開來魚肉雪白漂亮極了，修清分切真空包，讓地方媽媽在家方便料理，這個~會很好吃