혈당 조절 다이어트, 탄수화물 줄이면 정말 살이 빠질까? (2편) ✅ 혈당 조절 다이어트란? 혈당 조절 다이어트는 음식이 혈당에 미치는 영향을 최소화하는 식단을 의미해. 주로 *낮은 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL)**를 고려한 식단을 구성하여, 혈당이 급격하게 오르내리는 것을 방지하는 것이 핵심! ​ 용어들이 조금 어려워 쉽게 표현하자면, GI 지수는 해당 음식이 얼마나 빨리 소화되어 혈액에 당이 퍼지느냐를 지수화 한 것! ​ ex) 설탕은 물에 빨리 녹기 때문에 혈당이 빨리 퍼지는 반면, 고구마는 물에 녹지 않아 소화를 따로 시킨 후에 흡수를 해야 하기 떄문에 혈당이 비교적 늦게 오르겠지? (물론 이게 전부는 아니고, 식이섬유가 얼마나 포함되어 있냐, 어떻게 조리 했냐에 따라 GI가 달라질 수 있지만 일단은 Pass) ​ 결국 밥 먹을 때 혈당이 안 오르게 하는게 핵심인데 혈당은 왜 오르면 안좋을까? 다이어트 (이어서)