🔥 殺青不是結束，是香氣的覺醒！ 1️⃣ 50°C蒸氣浴逼出香氣前體 青綠色豆莢一進殺青箱， 瞬間被80°C蒸氣包圍「洗三溫暖」！ 高溫破壞細胞壁，釋放沉睡的芳香分子， 這時候的香草莢會瘋狂「流汗」💦 （是酵素，不是豆莢在哭！） 2️⃣ 模仿火山口的極限環境 殺青溫度精準控制在45°C~60°C， 重現香草蘭原產地——墨西哥火山的極端氣候， 香草醛生成量比傳統工法多30%🌋 3️⃣ 48小時的香氣解鎖遊戲 殺青不是一次搞定！ 要反覆「加溫→降溫→翻面」， 讓每根豆莢均勻受熱， 全程需人工監控，AI都學不來的龜毛🕵️♂️ ✨ 殺青到位的3個暗號 ✅ 豆莢從青綠轉深咖啡色 ✅ 表面出現細密油光（天然香草脂滲出） ✅ 聞起來像「焦糖+檀香」的混血兒 🍃【殺青失敗的恐怖後果】 ✖️ 溫度過低→豆莢發霉，整批報廢 ✖️ 翻面不均→一半香炸天，一半像稻草 ✖️ 濕度超標→香氣被水氣封印 所以我們寧願多花3倍時間殺青， 也不願讓你吃到「半調子香草」！ 🌼 跟著香草莢去旅行 💬 冷知識考驗：猜猜殺青時豆莢會瘦身幾%？ （提示：水分被蒸發的殘酷現實）