一天一粒閱讀維他命 Q：根據下文，劉姥姥對這種茄鯗（ㄒㄧㄤˇ）的看法為何？　 　　所謂茄鯗，按照鳳姐的說法，將新採的茄子鑤去皮，淨肉切釘兒，用雞油炸了，再用雞胸肉、香菌、新筍、蘑菇、五香豆干、各色乾果都切釘兒，拿雞湯煨乾，將香油一收，用糟油一拌，盛在磁罐封嚴，要吃時用炒的雞瓜子一拌上桌。劉姥姥聽了之後，搖頭吐舌說：「我的佛祖！倒得十來隻雞來配他，怪道這個味兒。」（張曼娟〈茄子種在大觀園〉）