2025-01-20 00:12
鮭弁と言っても、お歳暮で頂いた新巻鮭ではなく、アトランティックサーモンです
新巻鮭は、塩分が多いですからねぇ〜残念乍ら主人は食べれません😁
サーモンに塩麹パウダーして焼きました
それと、ちょっと見えにくいけど、人参の葉でかき揚げしました。あさり入り。
出汁は貝柱の出汁ですが、なんと!100グラムで33グラムの塩分😵💫
なので、かき揚げ3個で1グラム使いました
つまり塩分0.33グラム あさりから出汁と上手く合わさっていい感じになりました
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