台北中山｜《銀座 篝》 \ 東京人氣米其林拉麵來台灣了 / 去年6月就在台北中山開幕只是一直沒去吃🤣 「雞白湯」是他們的招牌，高湯都是用大量雞骨熬煮，從日本急速冷凍後送到台灣，可以做到「濃郁」卻不油膩！ 上面還會有一層膠質有黏稠的口感！超愛😍 「乾拌Soba」沒什麼人推薦，但卻是我最喜歡的一道✨ 拌醬以日式醬油為基底，鹹香中帶一絲甘甜，襯托出麵條的麥香🍜 生蛋黃拌勻後增加絲滑的口感，讓每根麵條均裹濃郁蛋香與醬香～ 雖然是乾拌麵，但每一口都非常「濕潤」沒有一絲乾澀感‼️（最厲害的地方🤩）