2025-01-21 07:53
最近愛上開在店附近的一家肉羹,綠色的招牌斗大的寫著店名,一副很難被時間沖刷走的模樣。
兩週內吃了三次。
滷的晶瑩的爌肉搭配上兩根非常入味的牙籤,是我理想中帶甜味的調味,吃完嘴唇會被膠質覆蓋上一層濃郁的包覆,淡雅的滷汁覆蓋在白飯上,side dish 有時是梅菜有時是酸菜,清脆又樸實的陪伴,很喜歡。
蒸蛋吃得到高湯的甜,底部均勻的用了蛤蠣和瘦肉,口感輕輕一含就化開,我會挖一大匙,然後再配一口飯,好喜歡。
最後的招牌肉羹,筍絲、香菇片跟真正的肉條,白胡椒跟烏醋,一樣是讓人有安全感的甜口調味,濃稠又滿足的韻味非常適合當作這餐的結尾,真的喜歡。
但讓我最著迷的,還是每回光顧,老闆娘總是非常親切的叫我一聲底迪,對,謝謝,我是底迪,謝謝你。