大家常在講說花藝師的價值，但我發現有一點很少被提到： 「熟練且有經驗的花藝師，可以精準掌控花的鮮度與保存時間。」 如果你是個經常買花的人，可能會發現有些花店的花材總是特別不耐放，而有些花店的花卻能撐得很久。 花藝師挑選花材的過程，就像廚師在挑魚菜。像有經驗的廚師，能從魚的顏色、眼睛的狀態，甚至季節特性判斷出這條魚新不新鮮。同樣地，資深的花藝師只需要觀察天氣、季節、溫度，甚至到現場用眼睛看、手稍微觸摸一下花材，就能知道花的新鮮程度和大致保存時間。 這種能力，往往只能透過經年累月的經驗累積與細心觀察。這也是為什麼熟練有經驗的花藝師有一個重要的附加價值：他們能更精準地控制花的狀態，確保提供的花材鮮度最佳，延長顧客享受花藝的時間。 所以當你接觸一間新的花店，不妨觀察一下買回家的花是否特別耐放。這不僅是對花材品質的檢驗，也是判斷這間花店花藝師專業度的一個標準之一。