2月26日、主人と営む会席料理店でこんな企画。 普段は月一の料理教室なんですが、今回は祖母の代からお付き合いのある「福島鰹」さんとの初コラボ！ 日本語と英語での開催です。 普段はプロの料理人に出汁の極意を教えている「福島鰹」のベテラン社員さんが、初めて一般の方向けに出汁の奥深さを語ってくださいます。出汁愛がもう凄い方です。 5種類の魚節＆4種類の昆布で出汁を飲み比べていただきます。 締めくくりは、特製の出汁を使ったミニ会席。 出汁の魅力を味わい尽くすひと時です。