這算是久違在許多人面前做類似講課的活動了哈哈，讓我們先聊聊這兩次課程在說什麼。 第一天「Yours&Mine你的我的-「它」到底在做什麼？ 這堂課我把它塑造成了聊天故事型的課程，告訴大家我透過品牌做了什麼事情，品牌使命與願景-改變（餐飲）-在地（經營）-環境（市場），品牌故事命名的意義-從名字到空間概念延伸出「意義」，產品特色，三合理念，創造「合理的商業行為」，賺「合理的利潤」，給付「合理的專業薪資」，結尾回到標題，我們沒有很厲害只是回歸餐廳本質，找回遺失的「餐點與服務」。一個在地品牌裡面包含了在地提升化、品牌文化、品牌效益，而非純商業化經營，透過認識我們來了解泰山的生態，進而產生好奇，這是我第一堂課想給大家的東西。 第二天「健康跟好吃真的很難劃上等號嗎」？ 我跟大家分享了外面所謂的水煮餐真的健康嗎，如果在家自己水煮都不好吃的話，怎麼可以相信外面店家那麼好吃呢？ 分享了店裡餐點，台式打拋豬炒飯、台式打拋豬披薩、牛五花蛋炒飯，讓大家了解我是如何使用感官認知，讓你們覺得食物變好吃！不外乎就是常提的，視覺、嗅覺、味覺，這三樣會不斷傳達訊息給你們大腦食物是否為好吃！ 留言繼續…