@pandora_0626 춘장을 100g을 만들어 보아요!^^ "춘장"이라 함은 대두,쌀,보리,밀 등을 주원료로 하여 제국(누룩을 뛰우다)한 후 식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 가공한 것을 말합니다. 3년~5년 된 쌀된장, 쌀간장을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.(오래 될수록 춘장색에 가까워짐) 현미유에 볶아줍니다. 무 조청 으로 단맛을 맞춰줍니다. 완성 조금씩 맛을 보며 자신만의 춘장을 만들어 보아요.