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2025-01-22 13:43
ワンオペ飲食店 ワンオペというと営業中のオペレーションが大変そうと思うけど当然大変です。 でも実は仕込みの時に洗い物や雑用をしてくれる人がいないってのも地味に時間とられるんですよね。調理だけに専念できれば早いけどそれだけじゃない。色々と手がとられるんだ。仕事が速いと思っていたけど誰かのお陰で成り立っている速さと気付く事が出来ました。 飲食店
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bakafoodeeee
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8 小時內
トロイドカフェ
troid_cafe
めちゃくちゃよくわかります🙇♂️
8 小時內
猫時々グルメと釣り
e.k0504
ワンオペです うちは例えば5時間営業すると仕込みは5時間かかります なので開店2時間前に出勤してお客さんが来たらドリンクや料理作って洗い物して手が空いたら仕込みします なので毎日休憩無しで8〜10時間働きます
15 小時內
Shinko Suenaga
cafe.ashitanochizu
別ジャンルの知人が大企業から地方の企業に意気揚々と部長として転職しましたが、1年持ちませんでした。いかにシステムに支えられて一人では何も出来ないこと痛感されたようです。 大きな会社にいた方ほど勘違いされてるケース多いです。 莫大な人口抱える東京で成功してるから地方で成功するのでなく、人口少ない地方で成功してるから東京で成功するような気もします。全部が全部そうではありませんが…