例如附圖上的學員吃R2膽固醇居然繼續上升，改成吃「素R4」（就是全植物性飲食，連雞蛋都先停掉，但五穀雜糧都可吃）一個月後，果然總膽固醇從341下降到221，低密度膽固醇從212到121（正常數值），除了總膽固醇偏高的原因是因為高密度膽固醇也很高，其他的都很正常，表示這中間「三顆蛋變成不吃蛋」這件事，對她的影響的確很大。 如我之前的文章，其實雞蛋不只是膽固醇，還有卵磷脂跟其他豐富的微量營養素，適度攝取並不會有問題，但回歸 #個人體質差異，也就是 #腸道菌跟飲食反應的差異，就知道「個人化的飲食調整」是非常重要的，有人一天三顆蛋也沒事（甚至像我之前甚至吃了很多烏魚子低密度還80幾😂），有人一天只要吃一顆就會上升， #沒有絕對的指引適合所有人，還是要依據臨床上給予 「同樣的飲食背景條件」（控制變數）下去 #一一嘗試不同的介入（自變數），才能知道對血脂（應變數）的影響，當然，還是要排除其他干擾變數（三酸甘油脂下降造成的短暫低密度上升）跟中介變數（聚餐後的抽血）等原因，才能找到每個人長期維持正常血脂的飲食方案。 #雞蛋對血脂的影響 #個人化飲食調整 #短影音時代的結果