今晚的菜單名字超級長： 番茄乾香料牛豬卡夫塔配紅椒與優格醬 櫻桃蘿蔔紅酒醋沙拉加烤馬鈴薯 讚嘆料理包的便利，每小包的量都算好了只要打開加進去，從切菜進烤箱到上桌，果真如食譜上寫的40分鐘內搞定。 那個卡夫塔有驚艷到我，自從疫情前在巴黎4區中東攤吃過超級美味的falafel以後，就對中東肉料理抱有很多期待。（雖然之後再也找不到比那攤更好吃的falafel了）果然卡夫塔kaftas沒讓我失望，光是製作的過程中就覺得很有層次：蒜末、烤香料與香草、乾番茄泥、麵包粉、鹽、水、胡椒，進烤箱12-15分後，在平底鍋上加入奶油、紅椒泥與煙燻紅椒粉，煮成濃稠狀然後把卡夫塔放進去融結在一起。 最後搭配優格醬真的是一絕，一點也不辣，反而甜甜的口感。櫻桃蘿蔔沙拉也是個完美的配角，簡單的紅酒醋、糖、橄欖油、鹽、胡椒，全部攪拌一起就是沙拉醬，口感很清爽，最後是百年不敗的烤馬鈴薯。 佩服這些寫食譜的人！每天都想得出來要煮什麼的人，腦袋一定都很聰明。因為要組合出這麼多不同食材與香料調味，還要注重好吃跟健康，然後調配出比例跟順序，實在跟科學做實驗一樣複雜。請受我小女子一拜，今天又托大師的福，吃了頓美味的晚餐。😋