はじめまして。まさにそこですね。となると、大切なのはその料理への敬意があるかどうかなのでは……と思ったのですが、おらが国のフランス料理店でもまあまあ高確率でパスタ料理があったりするので(もちろん店側の言い分もあるでしょう)、あまり厳密に線引きしてもね……と思いもするのです。