少し違いますね。雰囲気で言うと、ポルトガル人やトルコ人が高級フランス料理店をやっている感じかなと思います。同じ白人だからわからないでしょ？と。 国外の日本食は、決してローカライズされているものではないです。シェフも日本に来たことないような人たちばかりですので、完全に彼らの想像の元作られています。味もだけど盛り付けも全然違う… 勿論日本のフランス料理屋とイタリア料理屋も、「なんか違う」とは思っています🤣