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2025-01-24 11:14
17世紀的法國,是太陽王路易十四統治的時代,也是法國香氛品牌 Cire Trudon 在巴黎展店的年代。 法式時尚在國際上嶄露頭角引領潮流,極盡奢華的凡爾賽宮嶄新落成, 貴族被邀請到國王的宴會上作客,舞會、宴席、杯觥交錯日夜不息。 而Cire Trudon是凡爾賽宮的官方蠟燭供應商,在凡爾賽宮的每一個角落,確保貴族們的愉悅能從白日到黑夜,全無間斷。 如果能夠穿梭回當時的宴席餐桌,我們將會看到什麼呢? - 身著有刺繡的絲綢禮服,我們坐在長桌前,長桌上鋪有佈滿花紋的織錦緞,直落到地。 桌子的中間有銀製的蠟燭架,蠟燭在上頭光影搖曳。 起司、水果、麵包堆疊在銀盤上,聚成了一座食物塔,烤雞、烤羊排、小牛胸、燉菜一應俱全。 從日到夜,侍者在我們身後服務,直到大家再也吃不下為止。 「先生/小姐,是否要來一點餐後幫助消化的香料紅酒呢?」 「好的。」你直了直身,期盼這杯**冰涼**、充滿香氣的甜美飯後飲品,能讓這餐有一個完美的結尾。
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食色 Shise | 天然香料研究所
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食色 Shise | 天然香料研究所
shisespicelab
在一份法國17世紀的食譜裡,這樣寫著: ▶眾神所飲用的酒 “取檸檬、蘋果、糖、助消化的香料、橙花水,置入勃根地上好的紅酒中,靜置2小時。 用紗布過濾,如果你喜歡的話,加入一些琥珀與麝香後飲用。” 這是一份用香料、水果、與糖所浸泡而成的餐後酒,適合在宴會的開頭事先浸泡,並於宴會的尾聲作為甜品飲用。 這是17世紀法國的流行,由食色天然香料研究所使用符合現代人口味的香料調製, 呈現給喜愛Cire Trudon的你,讓我們一起經由香氣回到太陽王那奪目燦爛的年代。 - Cire Trudon x 食色天然香料研究所 客製配方介紹: ▎酒神的禮讚 *配方發想地區:17世紀法國 *適合:製作冰涼香料酒,或是熱紅酒 *包裝份量:1包適合一杯,約200ml 的紅酒 *使用方式: 1.選擇你會拿來搭餐的紅酒一瓶。 2.於餐前倒出一杯約200ml的紅酒,將香料包、果乾、與些許砂糖靜置於杯內,置於冰箱。 3.剩下的紅酒在用餐期間搭餐飲用,用餐後再行享用冰涼香甜助消化的香料酒。 讓這酒神的禮讚紅酒香料配方,帶你回到Cire Trudon 開店的1643年。