これまで何度も飲食や食品加工の立ち上げをやってきて初めて保健所の現地視察でダメ出しをくらい許可延期。やはり加工の新設は見られるポイントが厳しい。こちらの準備不足もあった。修正ポイントをまとめ各業者に指示出しして来週再チャレンジ。忙しい日々は続く。