另一個浸發花膠方法亦可參考： 用凍食水輕輕沖洗後，將花膠用凍食水浸軟身 。 然後煲一窩熱水加3-4片陳片，將花膠放入煲5分鐘，冚蓋熄火，焗著，放涼，之後連陳皮水一齊再放雪櫃浸發，其間不用換水，陳皮水可留後煮用，膠質就可保留 。