アンモニアガスを硫酸に吸着させて得られるそうです。アンモニア態チッ素として植物の栄養となったり、土壌バクテリアの栄養となったりします。 カルスは不定芽や不定根 の元となる植物の傷口などに発生する未分化細胞塊のことだと思いますが商品名にそれを取り入れたのかどうかはわかりません。