Hi Baker’s Friend! Sudah pernah bikin cookies tapi hasilnya keras? Selain pemilihan terigu, bahan-bahan lain jg menjadi faktor keberhasilan dlm pembuatan cookies dg rasa yg nikmat dan tekstur yg baik ya. Selain penggunaan terigu protein rendah, penggunaan tepung protein sedang jg dapat dilakukan saat pembuatan cookies lho. Nah untuk menghasilkan cookies yg renyah atau bahkan melt in your mouth menggunakan terigu protein sedang bisa bgt diakali dg penambahan maizena ya. Yuk simak pembahasannya 🙌🏻