串文
串文鏈結2025-01-25 10:30
「これ美味いよ」と言って渡された日本酒と
「これまずいよ」と言って渡された日本酒。
極端な2択ですが、飲み手の感じ方は大きく異なります。日本酒に不慣れな方だと、先入観で美味しいものもまずいと評価する可能性すらある。
何が言いたいかというと、"伝え方"は超重要だということ。飲食店のお客様のほとんどは味覚のプロではないので、"伝え方"が味わいにも直結するのです。
なので、我々の日本酒を取り扱う飲食店様は、ペアリングや商品理解のみならず、飲み手に魅力を伝えることができる飲食店様に限定しています。
誰よりも想いを込めて造った日本酒。
飲み手に伝わらなかったら意味がない。
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作者
Yusuke Noriya
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