今年のゆず大根 【材料】 大根　2分の1 ゆず　1個 塩　　小さじ3(うち1は下処理用) 酢　　大さじ3 砂糖　大さじ3 はちみつ　小さじ1 ※あればすし酢を少し入れても○ ※オーガニックの大根なら剥いた皮も千切りで入れてみて ①大根は好きな形に ②ビニールにお塩小さじ1杯入れて軽くもんだら10分放置 ③その間に、ゆずの皮を薄く削いで千切りに、 　ゆずの果汁も絞っておきます ④大根を軽く絞ったら 　全て合わせてね。 　鷹の爪があれば1本入れてみて 〜すぐでもサラダみたいに食べられるけど 　翌日には味がしみてて最高です。 　いっぱい作ってもすぐに消えちゃうよ〜