今年的最後很幸運的參與到了sézanne台灣首場為期三天的聯手餐會，感謝朱捷主廚的邀請，才能讓我又多獲得了學習跟成長的機會。 雖說之前有經歷過兩星餐廳的工作方式，但是這次仍然被Daniel主廚所帶領的三星團隊所震撼到，再次體認到米其林的每一顆星級之間都存在著巨大的鴻溝，也看到了現役三星餐廳對於食材的理解方式及及風土的詮釋。 三天180人12道菜的馬拉松，成為龍年最有記憶點的一場活動👍