土曜日に予約してた鶏肉を取りに鳥安商店さんに もちろん高田屋聖地の一つですから正装で(笑) 神算鬼謀パーカーで。大将と釣り場の話やらワイワイと。 久しぶりに、せせりも買えたし。大将いつもありがとうございます。 さて今宵の肴は〜 昨夜まぐれな中鯵24センチを姿造りに。エリアが違うだけにいつもの鯵と違う旨さが。久しぶりに旨い鯵を。いつもの魚屋でヒラメとサーモンを添えて。 鶏肉はタタキ、胸肉はユッケ、皮は辛子合え、せせりはもちろん炙り。 ラストはつくねとゴボウ煮。柚子の皮を香り付けに。優しい和食でした。 旨い食材で旨い酒で幸せ時間でした。 #つり具つりえさ高田屋 #鳥安商店 #旨い鶏 #せせりレア炙り #胸肉ユッケ #釣り鯵 #アジング #中鯵 #鯵は旨い #鯵姿造り #鶏タタキ #つくねとゴボウ煮 #アクセントは柚子の香り #自宅呑み #神算鬼謀 #青好き