《冬場のシフォン気をつけるべき3選》 冬のシフォン また失敗しちゃった？ わかるわかる！ 特に ココアとかチョコとか クリームチーズとか 脂質の多いシフォンて 「膨らまないっ」 成功爆上げの 気をつけるべき3選お伝えしますね❣️ 《1.オーブン庫内温度》 コレはもう誰もがご承知の通り❣️ 冬は設定温度になってないこともあるので 気をつけてね。 《2.生地温度》 冷たすぎる生地って 生地が膨らみ始めるまでに時間がかかっちゃう⏳ 特に脂質の多いフレーバーは ボウルの底の生地が固まり始めていたらブッブー！ イエローカード🟡 《3.型温度》 実はコレ私がやりがち💦 慣れてくると 道具の準備も確認せずに 始めちゃうから いざ生地を流す！って時に 型を出してくる。 触ってみたら冷たい冷たい😂 #成功の秘訣 #米粉シフォンケーキ #オープン #型 #女神の美腸シフォン