どこかの誰かの目に止まったらいいなと思って書く。 静岡県駿東郡？三島？境目のあたりにあった、ナチュレナチュールというお店、今はどうやらパリを経て東京にあるようなんだが、そのパティシエさん(吉田守秀さん)の作るガトーショコラが大好きだった。 色々あってお店が閉まるあたりで引っ越したため似たような味を探し求めているんだけどなかなか見つからない。 名古屋市近郊で同じような食感のガトーショコラ(クラシックショコラとかショコラクラシックとかいろいろあると思うが)を売っているお店をご存知の方、いらっしゃったら教えてください。 東京まで買いに行くのは難しいし、もしかしたらもう作ってないかもだし。 テリーヌ寄りのショコラクラシックなのよ。 しっとり感とチョコのしっかり感が激烈好みで、静岡に引っ越して唯一といっていいほど良かったと思った出会い。 割と有名なお店回ってみたけどスポンジっぽかったりパサパサだったりであのケーキとは違いすぎて…。