今日の夫弁 〜このコロッケ美味しいけど揚げにくいのよね弁当〜 ・美味しいけど揚げにくいコロッケ ・キャベ千 ・玉子焼き ・人参とブナシメジのほりにし炒め ・イシイの大きいミートボール ・伯父さんの梅干し このコロッケね、ジューシーでめっちゃ美味しいの。 でも、揚げてる最中に必ず崩壊する。 中の水分で衣が爆発するの。ちょっと恐怖。 玉子焼きは卵1個で作ってて、玉子焼き器に卵液流したら、半分に切れ目入れて巻いて、残りの半分の上に移動させて巻いて…ってやってます。卵液は2回流すけど、4回巻くことになって、ちょうど良いサイズになるのです。